Sobat sehat, pasti sudah pernah mencicipi jajanan yang terkenal di Bandung, dong, yang namanya seblak. Seblak merupakan makanan yang terbuat dari kerupuk yang telah direndam semalaman atau disiram air panas sehingga menjadi kenyal dan ditambah dengan bumbu khas kencur disertai rasa pedas. Makanan ini sangat digemari oleh semua kalangan karena rasa pedasnya yang seringkali ada dalam beberapa level.
Satu porsi seblak mengandung 262 kalori dengan 45% karbohidrat, 43% lemak, dan 12% protein. Kandungan karbohidrat dan lemaknya yang tinggi menyebabkan seblak sebaiknya tidak terlalu sering dikonsumsi. Makanan tinggi lemak seringkali berhubungan dengan risiko terjadinya peningkatan kolesterol dalam darah yang berpotensi menimbulkan serangan jantung, stroke, penurunan memori dan fungsi mental, dan batu empedu.
Nah, sebuah berita mengenai seblak tersebar ramai di media sosial. Postingan tersebut menceritakan mengenai seorang anak yang terkena usus buntu karena memakan seblak. Menurut dokter yang memeriksa anak tersebut, usus buntu yang dialami anak itu bukanlah karena cabai melainkan karena kerupuk mentah yang direndam di dalam air tapi tidak dihancurkan malah menjadi kenyal. Namun, apakah benar seperti itu?
Baca Juga: Menu Makanan Sehat Sehari – Hari
Mitos atau Fakta?
makanan sehat, silakan hubungi Asisten Kesehatan Maya 08111816800 atau klik /wa
Referensi:
- fatsecret.co.id/kalori-gizi/umum/seblak
- Marcin J. The effects of high cholesterol on the body. 2018. Available at: healthline.com/health/cholesterol/effects-on-body#1
- National Digestive Diseases Information Clearinghouse. Appendicitis. niddk.nih.gov/-/media/Files/Digestive-Diseases/appendicitis_508.pdf.